Io resto a casa: risorse gratuite per la quarantena Corsi a Roma 2019/2020 Romeguide la guida online più completa su Roma 5 per mille

  • CUCINA ricette
  • Il corso è strutturato  in modo tale che ad ogni lezione ci sia  una parte teorica e una pratica con la predisposizione di piatti che potranno essere degustati dai parteciapanti.



    1-Lezione
    -Attrezzatura di cucina.
    -Preparazione delle zuppe
    -Preparazione dei fritti (pastelle e panature,etc..).

     2 -Lezione
    - I grandi piatti della cucina regionale.
    - Presentazione di alcune tra le più famose ricette regionali
    - Preparazione di tre primi della tradizione romana.
    - Cacio e pepe,carbonara,amatriciana.

    3 -Lezione 
    -Preparazione delle paste fresche fatte a mano:
    -Tagliatelle,ravioli,gnocchi.
    - Paste secche : le migliori ricette per la loro valorizzazione.

    4-Lezione
    -Le conserve: tecniche  di preparazione.
    -Le uova:le ricette più importanti.
    -I brodi (carne bollita,i tortellini,etc..)

    5-Lezione
    - I risotti : tecniche di preparazione e tipologie.
    - Preparazione di un risottoi tra i più diffusi.

    6-Lezione
    Il pesce:
    -Sfilettamento.
    -Pesce al forno.
    -Pesce alla piastra.
    - I primi di pesce.

    7-Lezione
    - Carni:
    - Tipologie,preparazioni tecniche di taglio e pulizia.
    - Cuocere alla griglia,in tegame.
    - Preparazione e degustazione di un piatto di carne alla griglia.

    8-Lezione
    Carni:
    -Preparazione di arrosti e legature; mettere a macerare la selvaggina.
    -Tempi di cottura,speziatura e salatura.
    -Preparazione e degustazione di un arrosto.

    9-Lezione
    - Le salse madri.
    - Le Torte rustiche.
    - Le patate (al forno,tortini,fritte,etc..)

    10-Lezione
    - Cucina sana e salutistica.
    -Tecniche di cottura a vapore,ricette vegetariane e vegane.
    -Preparazione di alcuni piatti vegetariani (melanzane alla parmigiana)










          



    Numero delle lezioni: 10
    Durata ogni lezione: 2.00
    Numero totale delle ore: 20
    Data inizio: 30/01/2020
    Giorno: Sabato
    Orario: 10.30-12.30 19.00-21.00
    Sede del corso: -------------------------------------------
    Costo: Euro 280,00



    Per informazioni e prenotazioni: GENTI E PAESI Viale Regina Margherita 192, c/o Coop. Soc. Il Sogno, 00198 Roma, tel. +39/0685301758 fax +39/0685301756, email: info@gentiepaesi.it

    Info generali

    Modalità di pagamento

    «« Torna alla lista dei Corsi

     

    Per informazioni e prenotazioni:
    Associazione Culturale Genti e Paesi - Tel. 06.85301758 - Fax 06.85301756 - Email: info@gentiepaesi.it
    Orario dei nostri uffici:
    Dal lunedì al venerdì: 9-19 orario continuato
    Sabato : 10-14 orario continuato


  • PUBBLICITA' GOOGLE ADSense